A Kentherm Technologies se desenvolveu na Fabricação de diferentes Equipamentos e Tecnologias de descontaminação e Purificação do Ar, Líquidos, Superfícies, Produtos, Equipamentos e Ambientes Industriais amplamente amparada e Referenciada pelo avanço destes setores nos Centros Mais Avançados Mundiais.
A Kentehrm se diferenciou por possuir ampla Pesquisa & Desenvolvimento e na Geração de Tecnologias Proprietária bastante avançada e Especialmente dotada dos melhores Artefatos em cada Setor PARA REDUÇÃO E ELIMINAÇÃO DA cARGA MICROBIOLÓGICA e descontaminação de alimentos.
REDUÇÃO DA CARGA MICROBIOLÓGICA
A CARGA MICROBIOLÓGICA REFERE-SE A QUANTIFICAR VÍRUS, LEVEDURAS E FUNGOS, BACTÉRIAS e suas atividades biológicas em cada alimento e a relação desses microrganismos com os produtos alimentícios fabricados pela indústria.
Dessa forma, que é feito avaliar como esses organismos impactam as propriedades de alimentos destinados ao consumo humano ou animal. Tal influência pode assumir tanto uma natureza prejudicial, quando a ação dos microrganismos torna o alimento inadequado para consumo.
Os microrganismos deteriorantes são aqueles que, ao interagirem com o produto alimentício, causam reações físicas e químicas que o deterioram, tornando-o impróprio para consumo. Esse processo É normalmente notado por meio de alterações no cheiro, cor, aspecto, textura e sabor do produto.
Já os microrganismos patogênicos são aqueles que causam as chamadas doenças transmitidas saúde dos consumidores.
Em se tratando da indústria de alimentos, as principais fontes de contaminação são derivados da Contaminação Microbiológica. → Descontaminação de Alimentos, Grãos, Cereais e sementes. → Eliminação de Insetos, Pragas de Grãos, cereais e sementes.
A Kentherm Technologies possui uma linha específica de Equipamentos das mais avançadas tecnologias empregadas em países desenvolvidos na atualidade para redução ou eliminaçao da carga Microbiológica ou patogênicos Específicos:
→ Equipamentos Ultravioleta UV-C → Equipamentos Ultravioleta UV-C PCO FOTOCATALÍTICOS → EQUIPAMENTOS ULTRAVIOLETA UV-C FOTOCATALÍTICOS ACOPLADOS A PLASMA A FRIO HV → EQUIPAMENTOS PLASMA A FRIO HV
AAplicação destes equipamentos individuais ou acoplados inativa os Vírus, Elimina e/ou degrada definitivamente todos os contaminantes, patogênicos em tempo Ínfimo.
RISCOS E PREVENÇÃO
Descontaminação de Alimentos e Gêneros
→ Ambiente: microrganismos podem estar presentes no ar, solo, água e superfícies de contato. A contaminação pode ocorrer durante a colheita, processamento e armazenamento
dos alimentos.
→ Matérias-primas: vegetais e carnes podem conter naturalmente microrganismos. A qualidade das matérias-primas e as práticas agrícolas influenciam diretamente a presença de patógenos.
→ Processos de produção: durante a fabricação de alimentos, a contaminação cruzada pode ocorrer se equipamentos e superfícies não forem devidamente higienizados. Além disso, o uso inadequado de aditivos e conservantes pode favorecer o crescimento de microrganismos.
Exemplos incluem Salmonella, E. coli, Listeria monocytogenes, bactérias que podem causar doenças transmitidas por alimentos (DTAs). Em geral, eles contaminam os produtos devido a condições precárias de higiene em alguma fase do processo de produção, transporte, armazenamento ou manuseio, seja no nível industrial ou Agro-Industrial.
Os produtos agrícolas mais contaminados por micotoxinas incluem milho, trigo, amendoim, cevada, sorgo, nozes, frutas secas, arroz, aveia.
As micotoxinas são produzidas principalmente por fungos dos gêneros Aspergillus, Fusarium e Penicillium, e podem causar sérios problemas de saúde humana e animal.
Principais Culturas Contaminadas
Milho: É uma das culturas mais afetadas por aflatoxinas, fumonisinas, zearalenona e tricotecenos.
Cereais de inverno (Trigo, cevada, aveia): São propensos a contaminação por ocratoxinas e zearalenona, especialmente em condições de alta umidade.
Amendoim, nozes e castanhas: Podem acumular aflatoxinas, sendo um dos principais alimentos contaminados.
Sorgo: Também é vulnerável a micotoxinas como aflatoxinas, fumonisinas e zearalenona.
O controle da qualidade das matérias-primas destinadas ao processo é de extrema importância. Matérias-primas de origem vegetal, a exemplo de grãos e cereais, devem receber uma atenção especial, devido ao risco de apresentarem contaminação fúngica. Micotoxinas São metabólitos secundários tóxicos produzidos por fungos filamentosos, especialmente dos gêneros Aspergillus, Fusarium e Penicillium, que se desenvolvem em grãos e subprodutos vegetais mal armazenados, sob condições de alta umidade e temperatura.
Estes fungos podem se desenvolver antes da colheita (campo) ou durante o armazenamento e transporte, afetando ingredientes como:
Milho |
Farelo de trigo |
Soja |
Amendoim |
Sorgo Esses ingredientes são amplamente utilizados na formulação de rações animais, o que torna o risco sistêmico e contínuo.
Tipos: aflatoxinas, zearalenona, fumonisinas, ocratoxina A.
Efeitos:- Animais: imunossupressão, lesões hepáticas, abortos, queda na produtividade.
Aves de Postura (Galinhas Caipiras/Poedeiras):
Necessitam de ração com alto teor de cálcio, fósforo e farelo de soja/trigo para
garantir cascas de ovo fortes.
RAÇÕES CONTAMINADAS
Os ingredientes das rações dos animais são os principais esponsáveis pelo processo decontaminação. A principal fonte contaminante destes ingredientes, como grãos e sementes oleaginosas. Os ingredientes vegetais e cereais podem entrar em contato direto com contaminações durante o plantio, colheita, armazenagem e no próprio transporte.ingredientes de origem animal, a própria matéria-prima apresenta risco alto de contaminaçãO.
A contaminação de rações pet pode ocorrer por diversas causas, incluindo
Salmonella, micotoxinas produzidas por fungos, metais pesados ou substâncias tóxicas como o etilenoglicol. Isso pode levar a doenças graves, danos hepáticos e fatais para cães e gatos.
Principais Causas de Contaminação
Micotoxinas: Fungos como Aspergillus flavus podem crescer em grãos como milho e produzir aflatoxinas, que são tóxicas e potencialmente mortais para os animais. Bactérias: A presença de Salmonella, Listeria ou E. coli pode causar intoxicação alimentar tanto em pets quanto em humanos que manuseiam a ração.
Luz e Energia Inativação de Fungos, Micotoxina, Esporos
O Equipamento Fotocatalítico PCO acoplado a Plasma Frio, é único no Brasil, reconhecido Internacionalmente como seguramente o equipamento de maior Magnitude entre todas tecnologias e equipamentos em todo o setor de descontaminação e purificação do ar, líquidos, produtos e ambiente interior.
O Sistema Fotocalítico opera com a Luz Ultravioleta UV-C e o Plasma Frio com energia de Ionização. A Integração das duas tecnologias consolida
o sistema maiavaçado e possante na descontaminação e Inativação de contaminates Patpgêncicos como E garantir a segurança microbiológica (eliminação ou Inativação de fungos, esporos e micotoxinas) e a degradação de resíduos de pesticidas em commodities agrícolas e Gêneros Alimentícios.
Plasma Frio Atmosférico (ACP)
é uma tecnologia não térmica inovadora utilizada na pós-colheita para a Inativação, desinfecção e conservação de grãos e cereais
Conjuntos Unitários Avaliação Técnica (ia)
Plasma frio DBD 12 kV 11 kHz em leito fluidizado, acoplado a duplo sistema fotocatalítico em Gabinete fechado, três lâmpadas de germicida UVC 55 W, filtro metálico pintado TiO² para grãos e cereais descontaminação em grande volume de 6 a 240 toneladas por hora.
→ Essa é uma arquitetura de Processo Oxidativo Avançado (POA) altamente consolidada.
A integração do plasma frio com a Fotocatálise cria uma Integração poderosa para a descontaminação de Gêneros e Alimentícios sólida e complexa, sendo uma excelente abordagem para garantir a segurança microbiológica (eliminação ou Inativação de fungos, esporos e micotoxinas) e a degradação de resíduos de pesticidas em commodities agrícolas.
análise técnica do seu dimensionamento e as sinergias químicas e físicas dessa configuração:
→ Adicionalmente o Papel do Leito Fluidizado - Plasma (DBD 12 kV, 11 kHz)- Duplo Sistema Fotocatralítico:
A fluidização é fundamental para grãos e cereais. Ela garante que toda a superfície do material seja exposta de maneira uniforme às Espécies Reativas de Oxigênio e Nitrogênio (RONS) geradas pelo plasma. A freqüência de 11 kHz e a tensão de 12 kV fornece energia suficiente para a ionização sem gerar uma carga térmica excessiva.
Isso é crucial para evitar a oxidação lipídica e preservar as propriedades sensoriais, o sabor e os compostos nutricionais dos grãos.
Aceleração Fotocatalítica (3x UVC 55 W + Filtro de TiO² ** O plasma DBD gera ozônio O³ como subproduto. Quando esse fluxo de ar carregado de ozônio atinge a câmara fotocatalítica, a radiação UVC (normalmente em 254 nm) não apenas exerce seu efeito germicida direto, mas também cliva o O³ e a umidade residual na superfície do catalisador de TiO². Isso gera uma explosão de radicais hidroxila OH•, que possuem um potencial de oxidação extremamente alto, finalizando a descontaminação do ar de exaustão e de superfícies próximas.
Processo FOTOCATALÍTICO Ultravioleta UV-C PCO A Fotocatálise é uma Tecnologia de referência devido à sua capacidade de decompor uma ampla gama de Poluentes em Produtos Finais não Tóxicos como CO2 e H2O em condições ambientai.
Tecnologias PCO Fotocatalíticas com lâmpadas UV-A ou UV-C são as principais Tecnologias de Excelência na descontaminação de ambientes de saúde, eliminando ou inativando vírus e patogênicos, descontaminar alimentos e instalações de produção, impondo excelente incremento no Shelf Time de alimentos.
Estes processos são baseados em Fotoreações que ocorrem na superfície de um semicondutor, geralmente dióxido de titânio (TiO2) sob irradiação ultravioleta (UV) . A reação fotocatalítica pode ser ativada por irradiação de fótons (UV) e operar à temperatura ambiente e pressão atmosférica com requisitos de instalação razoáveis. →CA NÁLISE DA S INERGIA FÍSICO -QUÍMICA
→ O DESIGN FÍSICO DO SISTEMA PROPÕE UM FLUXO DE AR MUITO INTELIGENTE , ONDE A PRÉ - OXIDAÇÃO FOTOCATALÍTICA ALIMENTA O REATOR DE PLASMA FRIO.
1. A FASE F OTOCATALÍTICA (PRÉ -T RATAMENTO DO AR )
O AR EXTERNO É ASPIRADO PELA PARTE FRONTAL E FORÇADO ATRAVÉS DO LABIRINTO EM "U".
ESSE DESIGN AUMENTA O TEMPO DE RESIDÊNCIA DO AR DENTRO DO GABINETE , GARANTINDO EXPOSIÇÃO MÁXIMA À RADIAÇÃO UV-C.
→ QUANDO A LUZ UV INCIDE SOBRE A MATRIZ DO F ILTRO T IO² DOPADA COM FE ²O³ C U O, OS ELÉTRONS PROMOVENDO DA BANDA DE VALÊNCIA PARA A BANDA DE CONDUÇÃO A ENERGIA DOS FÓTONS, CRIA PARES ELÉTRON - LIVRE - LACUNAS . I SSO REAGE COM A UMIDADE E O OXIGÊNIO DO AR PARA FORMAR RADICAIS HIDROXILA OH• E ÂNIONS SUPERÓXIDO O•
→ ESTES SÃO AGENTES OXIDANTES EXTREMAMENTE POTENTES , CAPAZES DE INICIAR A DEGRADAÇÃO DE COMPOSTOS ORGÂNICOS VOLÁTEIS (VOCS ) E ESPOROS FÚNGICOS NO AR ANTES MESMO DE TOCAREM OS GRÃOSonsiderando a capacidade da Fotocatálise de atingir uma alta taxa de mineralização, resultados significativos são alcançados na oxidação fotocatalítica de compostos orgânicos e inorgânicos.
Plasma Frio DBD
Plasma Frio radiações
PlasMa Frio DBD
→ OsPROCESSOS OXIDATIVOS AVANÇADOS OFERECEM UMA VANTAGEM ESTRUTURAL AQUI. A APLICAÇÃO DE **PLASMA FRIO (DBD - DIELECTRIC BARRIER DISCHARGE)**, ESPECIALMENTE QUANDO ACOPLADA À AGITAÇÃO MECÂNICA DE UM LEITO FLUIDIZADO PARA GARANTIR CONTATO UNIFORME COM A SUPERFÍCIE DO GRÃO, ATACA O PROBLEMA EM DUAS FRENTES SIMULTÂNEAS: 1. **INATIVAÇÃO DE ESPOROS:** AS ESPÉCIES REATIVAS DE OXIGÊNIO E NITROGÊNIO (RONS), JUNTO COM A RADIAÇÃO UV GERADA PELO PLASMA, PERMEABILIZAM E ROMPEM AS ESPESSAS CAMADAS DE PROTEÇÃO DOS ESPOROS, INATIVANDO-OS EM MINUTOS. . **ao dividir, e fragmentar em partes as MICOTOXINAS:** O BOMBArdEIO OXIDATIVO QUEBRA AS LIGAÇÕES DUPLAS E OS ANÉIS AROMÁTICOS DAS MICOTOXINAS (INCLUINDO AS APOLARES E DIFÍCEIS DE ADSORVER, COMO O DON E A ZEA), TRANSFORMANDO-AS EM COMPOSTOS NÃO TÓXICOS E DE BAIXO PESO MOLECULAR, DISPENSANDO A NECESSIDADE DE SOBRECARREGAR A MATRIZ COM ADITIVOS INORGÂNICOS.
Oplasma frio acoplado a um processo fotocatalítico
é uma tecnologia avançada e não térmica usada para a descontaminação eficiente de grãos e cereais
, eliminando fungos, bactérias, pragas e degradando micotoxinas sem alterar as propriedades nutricionais dos alimentos e sem deixar resíduos químicos
→ESTE É UM PROJETO DE ENGENHARIA DE DESCONTAMINAÇÃO E PURIFICAÇÃO ALTAMENTE AVANÇADO .
→ A INTEGRAÇÃO ARQUITETADA ENTRE A TECNOLOGIA DE P LASMA FRIO E A FOTOCATÁLISE HETEROGÊNEA REPRESENTA O ESTADO DA ARTE PARA O TRATAMENTO FITOSSANITÁRIO A SECO , PERMITINDO A QUEBRA DE CADEIAS MOLECULARES COMPLEXAS ( COMO MICOTOXINAS E AGROTÓXICOS ) E A INATIVAÇÃO DE PATÓGENOS SEM DEIXAR RESÍDUOS QUÍMICOS OU UMIDADE NOS GRÃOS
→ PROCESSO CONTÍNUO DE DESCONTAMINAÇÃO DE:
→ GRÃOS
→ CEREAIS
→ FUNGOS
→ BACTÉRIAS
→ MICOTOXINAS
→ PRAGAS
→ MICROORGANISMOS
→ RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS
→ A associação do plasma frio
(tecnologia de barreira dielétrica - DBD) ao processo fotocatalítico
(geralmente utilizando dióxido de titânio - TiO₂) representa uma das tecnologias híbridas mais inovadoras e eficientes para a descontaminação de grãos e cereais
→ Essa integração une a rápida geração de espécies reativas do plasma à alta seletividade da fotocatálise, criando um sistema sinérgico capaz de purificar alimentos sem a necessidade de calor e sem deixar resíduos químicos
→ O processo ocorre em um ambiente controlado, como adaptadores especiais inseridos nas paredes de silos
→ Geração do Plasma Frio:
Um forte campo elétrico ioniza o ar ambiente ou um gás carreador, quebrando suas moléculas e gerando espécies reativas de oxigênio e nitrogênio (ROS e RNS), além de radiação ultravioleta (UV)
→ Ativação Fotocatalítica:
A radiação UV gerada pelo próprio plasma ativa o catalisador (TiO₂) impregnado no reator. Essa ativação gera elétrons e lacunas na superfície do catalisador, que reagem com a umidade e o oxigênio para produzir radicais hidroxila (⋅ OH), agentes oxidantes extremamente potentes.
→ Ação nos Grãos:
Esse "coquetel" altamente oxidante e energético é injetado diretamente nos grãos em fluxos contínuos ou ciclos rápidos (normalmente em torno de 20 minutos).
Principais Alvos de Descontaminação
Alvo
Mecanismo de Ação
Resultado Prático
Micotoxinas
Divisão das ligações covalentes de moléculas complexas (como aflatoxinas e fumonisinas) por oxidação e fragmentação molecular.
Quebra das toxinas fúngicas em subprodutos inofensivos
, reduzindo drasticamente a toxicidade sem alterar os nutrientes do grão.
fungos e Esporos
O bombardeio iônico e os radicais destroem as hifas, inativam enzimas e reduzem a capacidade de esporulação.
Interrupção imediata do apodrecimento e prevenção do surgimento de novas colônias fúngicas em silos.
Bactérias e Pragas
Rompimento quase instantâneo da membrana celular por estresse oxidativo e danos diretos ao DNA/RNA dos patógenos.
Esterilização de superfícies e eliminação de insetos ou larvas que atacam os cereais armazenados
Agrotóxicos
Degradação química forçada via fotodegradação oxidativa e mineralização parcial dos defensivos agrícolas residuais.
Redução de resíduos químicos de pesticidas na superfície do grão.Redução de resíduos químicos de pesticidas na superfície do grão.
Principais Vantagens para o Setor de Grãos
→ Não térmico:Operando em temperaturas baixas (geralmente entre 5°C e 30°C), preserva as propriedades sensoriais, a cor, dos gãos, cereais e sementes
→ Sustentável e Sem Resíduos: Exige apenas energia elétrica e ar ambiente. Ao contrário da fumigação tradicional com fosfina, não deixa compostos tóxicos secundários nos grãos.
→Aumento do Shelf Life: Reduz o desperdício pós-colheita ao proteger os cereais durante o período de estocagem de longo prazo
Setor Alimentício - Massas e Panificação
Aplicaçoes → PROCESSO FOTOCATALÍTICO PCO HETEROGÊNEO
Aplicaçoes →ESTES EQUIPAMENTOS TÊM A FINALIDADE DE PURIFICAR E DESCONTAMINAR Alimentos, O AR AMBIENTE, SUPERFÍCIES E LÍQUIDOS, Especialmente Sucos Naturais, EquiPAMENTOS, INSTALAÇÕES , PRODUTOS E EMBALAGENS, PRESERVAR OS ORGANISMOS ESSENCIAIS À VIDA AMBIENTE.
Aplicações principais Eliminação de Bolor, Leveduras, Fungos, Esporos Insústrias de Masas, na Indústria de Sucos Naturais, Refrigerantes, Panificação com aumento Exponencial da Vida Útil de Prateleriras.
Tecnologias PCO com lâmpadas UV-A ou UV-C são as principais Tecnologias de Excelência na descontaminação de ambientes de saúde, eliminar ou inativando vírus e patogênicos, descontaminar alimentos e instalações de produção, impondo excelente incremento no Shelf Time de alimentos.Com origem há mais de 50 anos, significa a irradiação com Luz Ultraviolet UV-C de Filtros Revestidos de camada de Semi-Condutor de Titânio e Catalisadores Minerais e Metálicos , gerando reconhecida Ionização Descontaminante e Plasma Não Térmico de Baixa Voltagem.
FOTOCATÁLISE HETEROGÊNEA
Os Principais Oxidantes criados diretamente pelos POA Processos Oxidativos Avançados são:
→ Radicais Hidroxila (HO•)
→ ânion Radical Superoxido (O2•−),
→ Radical HBidroxiperil (HO2•)
→ Peróxido de Hidrogêncio Gaseificado (H2O2)
→ Plasma não Térmico de Baixa Voltagem.
→ Esses Íons do Aglomerado, consitindo de Oxigênio carregado negativamente e Hidrogênio carregado positivamente, viajam por todo o espaço ventilado, criando produtos de Oxidação Avançada adixionais no Ambiente: Plasma não Térmico derivados do Processo Fotocaalítico Heterogêneo,bem como inativando Produtos alimentícios, contaminantes nocivos através do contato direto e nos produtos sólidos, Líquidos, Sjperfícies, Equipamentos, instlações e Embalagens.
O sistema fotocatalítico Kentherm alimentado por luz ultravioleta de comprimento de onda Germicida leva oxigênio e a umidade natural encontrada no ar aprimorada para criar uma série de "oxidantes amigáveis". Estes são oxidantes que são baseados em oxigênio e hidrogênio e revertem para dióxido de carbono e vapor de água inofensivos depois de oxidarem.
→ Processo de Oxidação Natural, não altera nenhuma qualidade Organoléptica dos Produtos Alimentícios ( sabor, odor, textura)
→ Nenhum produto químico está envolvido e, portanto, nenhum resíduo químico permanece.
→ Processo “seco” – O processamento de ambientes se dá abaixo da linha de saturação (ponto de orvalho) do ambiente, ou seja, não molha.
→ Os principais oxidantes criados diretamente pela célula são:
→ Radicais Hidroxila (OH)
→ Peróxido de Hidrogênio Gaseificado (H2O2)
→ Super Óxidos (O2-)
→ Adicionalmente o sistema cria um Cluster de Ions → PLASMAÀ FRIO - viajam por todo o espaço ventilado, criando produtos de oxidação avançados adicionais no ambiente, bem como inativando contaminantes nocivos através do contato direto nos produtos, instalações, Equipamentos, embaçagens.
→ Os Filtros Fotocatalíticos PCO nos processos alimentícios, eliminam Bolor, Fungos, Leveduras e esporos causadores, além de dos microrganismos mais tóxicos e nocivos presentes nos alimentos são as bactérias, os bolores e as leveduras. Dentre eles, destacam-se: Enterococcus; Salmonella; Bacillus cereus; coliformes, Listeria monocytogenes.
→ Com isso aumentam seguramente a vida útil dos alimentos em até múltiplas vezes, sem qualquer modificações dos sabores naturais, odor, textura, mantendo o elevado sabor natural.
PRINCIPAIS PATOGÊNICOS E CONTAMINANTES DA lINHA ALIMENTÍCIA, INATIVADOS OU ELIMINADOS PELA LINHA DE EQUIPAMENTOS E TECNOLOGIAS DA KENTHERM
Alicyclobacillus
Alicyclobacillus, um gênero de bactérias termofílicas, acidófilas e formadoras de esporos, surgiu como uma ameaça significativa para o setor global de sucos de frutas e bebidas. Embora não represente nenhum risco para o consumo humano, muitas espécies de Alicyclobacillus podem produzir sabores estranhos nas bebidas, levando à desconfiança em relação à sua marca.
Essas bactérias podem sobreviver aos processos de pasteurização comumente usados na produção de sucos e se desenvolver no ambiente ácido dos sucos de frutas e de outras bebidas. O impacto econômico da contaminação por Alicyclobacillus é impressionante, com estimativas que sugerem que um melhor controle da deterioração microbiana poderia aumentar significativamente os lucros e reduzir o desperdício no setor de sucos.
Sobrevivência em ambientes ácidos: As espécies de Alicyclobacillus são acidófilas, o que significa que podem crescer e se desenvolver em ambientes de pH baixo, como sucos de frutas e outras bebidas ácidas. Essa capacidade de sobreviver em condições ácidas os diferencia de muitos outros microrganismos de deterioração.
Resistência à pasteurização:Os esporos de Alicyclobacillus, especialmente os de A. acidoterrestris, são altamente resistentes ao calor e podem sobreviver aos processos de pasteurização comumente usados na produção de sucos de frutas e bebidas. Essa resistência ao calor permite que os esporos permaneçam dormentes no produto até que as condições se tornem favoráveis à germinação e ao crescimento.
Listeria monocytogenes
A Listeria monocytogenes é um microorganismo psicrotrófico patogênico
causador de doença com alta taxa de mortalidade.
Amplamente presente no ambiente, tem baixa dose infectante e é um importante agente de DTA – Doenças Transmitidas por Alimentos.
A RDC 12/2001, que estabelece padrões microbiológicos para alimentos,
exige a análise de L. onocytogenes para queijos de alta e média umidade,
já que tem sido frequentemente encontrada em produtos lácteos.
O MAPA, em sua IN No.9/2009 passou a instituir os procedimentos de controle da Listeria monocytogenes
em produtos de origem animal prontos para consumo.
A listeriose afeta normalmente grupos de risco específicos, compostos por crianças,
recém- nascidos, idosos, gestantes e imunodeprimidos.
Normalmente está associada a determinados alimentos, como produtos lácteos,
principalmente leite cru, frutos do mar e produtos a base de carne vermelha e aves
Enterococcus faecalis - Streptococcus faecalis
Enterococcus faecalisbacteria, formalmente conhecida como Streptococcus faecalis. Enterococcus faecalis é uma bactéria Gram-positiva comensal (flora normal) do sistema digestivo humano e de outros mamíferos.
Amplamente encontrada no ambiente, pode causar infecção urinária, meningite e bacteremia, especialmente em ambientes hospitalares.
E. faecalis constituem 85 a 90% das espécies de Enterococcus identificados nos humanos, sendo essa espécie a menos propensa ao desenvolvimento de resistência a antibióticos.
E. faecium é o menos prevalente, de 5 a 10%, mas apresenta maior propensão ao desenvolvimento de resistência.
Penicillium SP
Penicillium é um gênero de fungos, o comum bolor do pão, que cresce em matéria orgânica especialmente no solo e outros ambientes úmidos e escuros. Por contágio, contaminam frutas e sementes e chegam a invadir habitações, sendo responsáveis pelos bolores que se instalam em alimentos para consumo humano.
Bacillus cereus
Bacillus cereus produz duas toxinas: diarréia e emética.
A toxina diarréica é produzida no intestino delgado, após a ingestão de alimentos
que tenham um número suficiente de células de B. cereus em sua composição.
O Bacillus cereus é uma bactéria Gram-positiva pertencente à família Bacillaceae.
Estima-se que o Bacillus cereus seja responsável por 1,4% a 12% de todos os
surtos de intoxicação alimentar em todo o mundo.
Esta bactéria é um dos principais agentes causadores de doenças transmitidas por alimentos provocadas por toxinas.
alimentos em que esta bactéria pode ser detectada:
Alimentos ricos em amido (arroz, macarrão),
Vegetais frescos e processados,
Produtos a base de frutas,
Molhos e sopas,
Saladas cruas,
Leites e produtos lácteos,
Carnes e derivados,
Chocolates, Barra de Nutirentes, Barra de Cereais
Especialmente Projetados para reduzir a Carga Microbiológica nos setores Indústriais - Indústria Alimentícia, Insumos, RAÇOES P ANIMAIS E AVES, Cosméticos, Farmacêutica, Clínicas, produção da AGRO-INDÚSTRIA, GRÃOS, CEREAIS, FARINHAS.
Linha de Purificadores de Alta Eficiência Saúde - Locais Públicos purificadores compac Ultravioleta UV-C / purificadores premium ultravioleta uv-c Altamente Eficazes na Eliminação de Infecções Respiratórias do Ar Ambiente
NÚCLEO DE BASE DE TODA A LINHA DE PURIFICADORES DE AR ULTRAVIOLETA UV-C KENTHERM
HOMOLOGADO E CERTIFICADO LABORATÓRIO DE VIROLOGIA DO IB - INSTITUTO DE BIOLOGIA - UNICAMP
Eliminam e Inativam Covid e Variantes, Triplepidemia, Influenza (Gripe), Fungos, Esporos, Vírus, Micotoxinas, Aflotoxinas, Salmonela, E. coli, Meningite, Varíola, Tuberculose, Pneumonia, Bolor, ácaros, bactérias patogênicos com radiação Ultravioleta UV-C e PCO.
Os Purificadores de Ar Kentherm Ultravioleta UV-C para ambientes interiores, são altamente recomendados para redução da carga microbiológica e na descontaminação e inativação dos vírus e patógenos, eliminação de todos contaminantes e patogênicos em uma simples passagem em Creches, Berçários, Jardim da Infância,Escolas.
Os Vírus Quando expostos à radiação UV–C, o RNA viral muda sua estrutura molecular num processo causado por uma realocação nas bases nitrogenadas, inativando o vírus e impedindo sua reprodução.
É um produto único e bastante superior em sua categoria, na maior parte dos casos, inativando os patógenos, induz e ativa a reação dos antígenos corpóreos e gera imunidade independente do tipo de vírus.
Purificadores Kentherm Ultravioleta uv-c PCO Fotocatalítico Purificadores de Ar, Líquidos, Equipamentos, Instalações, Processo de Esterilização
- Desinfecção de Ambientes de Grande Volume E Fluxo de Pessoas e Materiais
PROCESSO FOTOCATALÍTICO PCO HETEROGÊNEO
Com origem há mais de 50 anos, significa a irradiação com Luz Ultraviolet UV-C de Filtros Revestidos de camada de Semi-Condutor de Titânio e Catalisadores Minerais e Metálicos , gerando reconhecida Ionização Descontaminante e Plasma Não Térmico de Baixa Voltagem.
A Fotocatálise é uma Tecnologia de referência devido à sua capacidade de decompor uma ampla gama de Poluentes em Produtos Finais não Tóxicos como CO2 e H2O em condições ambientai.
Estes Equipamentos tem a finalidade de de descontaminar o Ar Ambiente, Superfícies e Líquidos, Equipamentos , Istalações, Produtos e Embalagens, Preservar os Organismos Essenciais à Vida Ambiente.
Tecnolocidas PCO Fotocatalíticas com lâmpadas UV-A ou UV-C são as principais Tecnologias de Excelência na descontaminação de ambientes de saúde, eliminando ou inativando vírus e patogênicos, descontaminar alimentos e instalações de produção, impondo excelente incremento no Shelf Time de alimentos.
Estes processos são baseados em Fotoreações que ocorrem na superfície de um semicondutor, geralmente dióxido de titânio (TiO2) sob irradiação ultravioleta (UV) .
A reação fotocatalítica pode ser ativada por irradiação de fótons (UV) e operar à temperatura ambiente e pressão atmosférica com requisitos de instalação razoáveis. Considerando a capacidade da Fotocatálise de atingir uma alta taxa de mineralização, resultados significativos são alcançados na oxidação fotocatalítica de compostos orgânicos e inorgânicos.
Fotocatálise (TUVP) com (TiO2) Dióxido de Titânio - e luz UV-C é uma nova técnica não térmica que pode inativar patógenos sob condições aquosas através da geração de forte oxidação dos agentes da superfície tratada com TiO2 na presença de Luz UV.
TUVP é o mais eficaz processo para inativação microbiana, e um aumento na Área superficial tratada com TiO2 em um reator TUVP e uso de luz UVC pode melhorar a eficiência bactericida por causa da geração de mais radicais livres e melhor exposição das amostras líquidas no local da reação.
purificadores ultravioleta uv-c fotocatalíticos pco
Os Principais Oxidantes criados diretamente pelos POA Processos Oxidativos Avançados da Fotocatálise são:
→ Radicais Hidroxila (HO•)
→ ânion Radical Superoxido (O2•−),
→ Radical HBidroxiperil (HO2•)
→ Peróxido de Hidrogêncio Gaseificado (H2O2)
→ Plasma não Térmico de Baixa Voltagem.
→ Esses Íons do Aglomerado, consitindo de Oxigênio carregado negativamente e Hidrogênio carregado positivamente, viajam por todo o espaço ventilado, criando produtos de Oxidação Avançada adixionais no Ambiente: Plasma não Térmico derivados do Processo Fotocaalítico Heterogêneo,bem como inativando contaminantes nocivos através do contato direto e nos produtos sólidos, Líquidos, Sjperfícies, Equipamentos, instlações e Embalagens.
→ Processo de Oxidação Natural, não altera nenhuma Qualidade Organoléptica dos Produtos Alimentícios (Sabor, Odor, Textura).
→ Nenhum produto químico está presente, portanto nenhum produto químico permanece.
→ Processo "seco" - O processamento de Ambientes se dá abaixo da linha de saturação (Ponto de Orvalh) do Ambiente, ou seja não molha.
descontaminação do ar, líquidos, produtos e ambiente.
Filtros Fotocatalíticos
PCO HETEROGÊNEOS nos processos alimentícios de sucos de frutas naturais eliminam:
LEVEDURAS, FUNGOS E ESPOROS causadores de contaminação, além dos microrganismos patogênicos mais presentes nos sucos, polpas e alimentos que são as bactérias, dentre eles, destacam-se:
Enterococcus; Salmonella; Bacillus cereus; Coliformes, Listeria Monocytogenes. Com isso aumentam seguramente a vida útil dos Sucos, Polpas e alimentos derivados em até múltiplas vezes, sem quaisquer modificações das qualidades dos sabores naturais, odor, textura, mantendo o ELEVADO SABOR NATURAL.
Kentherm® Technologiesé uma empresa especializada na Pesquisa & Desenvolvimento e manufatura de equipamentos com tecnologias de ponta de descontaminação de Saúde e Alimentos, e especialmente com emprego de TECNOLOGIAS Ultravioleta UV-C, FOTOCATALÍTICA E PLASMA À FRIO.
“A Kentherm Technologies possui Processos e tecnologias, conforme os mais recentes requisitos para Saúde e Alimentos da Europa e EUA e as recomendações de suas principais agencias de Meio Ambiente.”
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